2010年の新技術

写真1　小ギクの収穫機（奈良県のﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞより）

写真2　立ち枯れ病で枯れないカーネーション「花恋（かれん）ルージュ」（農研機構花き研究所育成）

日本の花の研究者の数は世界一です。

大学に80名、国に40名、都道府県に280名、合計で400名もいます（宇田調べ）。

国民の腹を満たすわけでもない花をこんなに研究している国は日本だけです。

これらの人は農業の分野で花の研究にたずさわる研究者で、造園や植物園関係は含みません。

基礎研究（残念ながら農学にはノーベル賞はありませんが）から、農家がすぐに利用することができる実用的な研究まで、さまざまなレベルの研究が休むことなく、取り組まれています。

それら膨大な研究から、私が独断で選んだ2010年の夢ある新技術を紹介します。

（１）輪ギクの短茎60cmで年5回獲り（農研機構花き研究所、愛知県、愛知県経済連、鹿児島県の共同）

一般に輪ギクの切り花は80～90cmですが、仏花では60cmあれば十分です。

90cmでは年に、最大で2.5回しか収穫できません。

それを60cmの短茎にして、年に5回収穫する技術を開発しました。植えつけてから60日で花を咲かせます。

90cmでは、10ａ（1,000㎡）あたり10万本の収量ですが、60cmでは20万本収穫できます。

（２）小ギクを機械で一斉収穫（奈良県、香川県、沖縄県、兵庫県、みのる産業の共同）

切り花の生産で、もっとも時間がかかるのは収穫作業です。

花の収穫はハサミで切り取る手作業で、機械化は不可能と考えられていました。

それを奈良県の研究者と農業機械メーカーみのる産業は、小ギクを収穫する機械を開発し、特許をとりました。まず、沖縄のキクで実用化がはじまります。

この機械では、手作業の1/4の時間で収穫ができます。

ただし、花はばらばらに次々と咲いてきますので、それを一斉に咲かせる技術をも同時に開発しています。

（３）高品質のトルコギキョウを冬に咲かせる技術（農研機構花き研究所、広島県、熊本県、茨城県、福岡花き農協の共同）

トルコギキョウの1～2月の入荷量は、7～8月の1/4しかありません。消費者の要望に応えられていません。

そこで、冬にボリュームがある花を確実に咲かせる技術を開発しました。

その技術は、①大きな苗を植えつけ、②ハウスの昼間の温度を高く、夜の温度を低く、③電照をして、④生育初期に重点的に肥料を与える、ことです。

これにより、1年中、高品質なトルコギキョウを生産できるようになります。

（４）病気に強いカーネーション「花恋（かれん）ルージュ」を育成（農研機構花き研究所）

カーネーションの大敵は、「立ち枯れ病」という病気で株が枯れることです。

この病気には農薬が効きません。

病原菌は、かびと細菌ですが、オランダのような涼しい国は、かびによる立ち枯れ病しか発生しません。

細菌に強いカーネーションはオランダでは育成できません。

花き研究所の小野崎さんらは20年以上の研究の結果、枯れないカーネーション「花恋（かれん）ルージュ」を育成しました。「枯れん」と「花恋（かれん）」・・・。

日本は花づくりに適した気象環境とはいえません。

そんな日本で、世界一高品質な花を生産できているのは、農家の高い技術力と勤勉さ、その農家を支える400名の研究者の技術開発力です。

しかし、400名もいるのに、現場で役立つ研究成果の数は多いとはいえません。原因の一つは、研究者と花づくり農家、農協、市場、仲卸、花店などとの交流、意見交換の不足です。

研究者は花産業の苦況に目を向けてください。

花産業で働くみなさま、ことし1年お疲れ様でした。29日が止市、年明けの1月4日の初市まで、花いちばは休みになります。しかし、農家のみなさんは盆も正月もなく、花の栽培管理に追われ、花店のみなさまは年末のかき入れ時です。くれぐれも健康にご留意下さい。

年明けの1月18日は、NaniwaFEX in N.Y.です。なにわのベテラン営業社員がニューヨークで、日本の高品質な花を売りまくります。ご期待下さい。

みなさま、よいお年をお迎えください。

坂の上の雲①昭和6年の淡路の花建設大使節

昭和25年　昭和天皇巡幸をお出迎えする淡路の生産者（新田紫紅園）

砂川忠弥先生顕彰碑（淡路市妙勝寺）

昭和初期の神戸高級園芸市場（兵庫県生花の前身）

今では考えられないことであるが、日本は貧しい国であった。ついこの間まで。

年号が大正から昭和にかわったころ、世界大恐慌にみまわれた。2008年のリーマンショックに比較される100年に一度といわれた大恐慌である。

大商社、鈴木商店が破産をした。銀行や大企業がつぎつぎと倒産し、都会には失業者があふれた。

農村では生糸輸出の激減、デフレによる農産物価格の暴落に加え、冷害による凶作が追い打ちをかけた。娘を身売りし、東北では餓死者がでた。

淡路島は農地が少ないうえに、農家戸数が多い。さらに、失業した次男三男が都会から戻ってきた。米麦だけでは生きてゆけない。農家の困窮は目を覆うばかりであった。

この悲惨な状況をみかねた農会（現在の農業改良普及センターに相当）の若い技術者たちは、有り余っている労力を利用して、集約的な花栽培に取り組もうとした。

島民の期待を一身に背負い「淡路の花建設の大使節」（新淡路新聞　昭和6年12月12日号）は、昭和6年12月、5泊6日の関東の先進地視察に旅だった。交通事情が悪かった時代の必死の思いの長旅であった。新田秀雄、砂川忠弥、土井清、斗ノ内昌一郎ら6名の津名郡農会の若い技手たちである。

視察先

静岡県：浜松、芳川村、飯田村の温室栽培（キウリ、メロン、カーネーション、バラ）

神奈川県：横浜市杉田町の温室、露地栽培（カーネーション、アスパラガス）

東京：玉川温室村（カーネーション）

千葉県：保田、富浦の露地栽培（キンセンカ、スイセン、アスパラガス、千両、コデマリ）

視察を終え、技術者たちは、淡路は関西の房州になりえると確信した。

翌昭和7年夏、3日間にわたり花卉栽培講習会を開いた。講師には、神戸高級園芸市場の畑中宏之佑を招いた。園芸家は技術を公開しないのがあたりまえの時代に、畑中は座学だけでなく、栽培技術をも懇切丁寧に教え、淡路の農民を感激させた。この畑中の長男が兵庫県生花（梅田生花）前社長、故畑中隆博である。

農会では早速に兵庫県から花卉栽培奨励金を得て、種苗を共同購入し、キンセンカ、ルピナス、矢車草、カーネーションなどを栽培した。農会技術者の熱心な指導のもと、切り花はよくできた。

キンセンカは反当たり400～500円と米の10倍以上の粗収入をあげることができた。これにより、一気に花栽培熱が高まり、淡路島は関西の重要な花の供給基地として今日に至っている。

このときの農会の技術者たちは自分でも花を栽培し、技術を向上させるとともに要職を歴任し、一生を淡路の発展にささげた。

新田は津名東農協組合長、県議会議長、砂川は初代東浦町長、土井は一宮町長、斗ノ内はカーネーション専業農家になり名人と謳われた。

淡路の花づくりのきっかけとなった農会技術者の関東視察から、来る平成23年には80年をむかえる。

80年のうち50年は坂の上の雲をめざし、必死で坂道を上り続けた時代であった。勤勉に働きさえすれば、花づくりは儲かった。儲けた金で温室を増やし、家を建て替え、子供に高等教育を受けさせた。

坂の頂にたってしまってからの30年は、目標を見失った時代が続く。働くことはいとわないが、どう働いたらよいのかがわからない。淡路の花づくりだけでなく、日本の花づくり全体がそうなってしまった。日本の国自身がそうである。

しかし、今さら坂の上の雲を見上げた貧しくハングリーであった時代に戻れるわけはない。

豊かな成熟した日本であることを自覚し、この国にあった花づくり、この国の国民が求める品質の花づくりを目指さすしかない。

今、生産者が目指している花は、日本の国民がのぞんでいる花なのか。

花が大きくて、茎が太くて長くて剛直な切り花はハングリーな国が求めている花ではないのか。

成熟した日本国の花は上品で、しなやかであるべきでは。

花業界のプロが品質を決める「裸の王様」状態になっていないか。

てはじめは、数多く開催されている品評会の審査員から、すくなくとも生産者、農業技術者を排除し、もっと普通の消費者の声を聞くことである。

ノーベル賞受賞鈴木章先生のふるさと北海道むかわ町は小さくても光輝く花産地

鈴木章先生のノーベル賞受賞を祝うむかわ町役場

ノーベル化学賞受賞　鈴木章先生、根岸英一先生おめでとうございます。

鈴木章先生のふるさと、北海道むかわ町を訪問しました。

むかわ町は町をあげての祝賀ムード。役場には大きな垂れ幕が掲げられていました。

鈴木先生より競走馬ナカヤマフェスタのほうが目立つと感じるのは目の錯覚でしょうか。

むかわ町の花づくりは24名、アルストロメリア、スターチス、カーネーション、フリージア、トルコギキョウが主な品目です。小粒な産地ですが１戸あたりの売り上げは北海道のトップクラス（ということは全国のトップクラス）です。

なぜ、むかわ町の花づくりは元気なのでしょうか。

それは、生産者－農協－町役場－普及センターの緻密な連携と、こまわりがきく組織体の小ささです。もちろん、産地となにわ花いちばの担当との緊密な関係もお役に立てていると思います。

花づくりの現場では、農協の評価はかんばしいとはいえません。大きな合併農協になると、個々の生産者のことよりも、農協経営が優先され、資源を貯金や共済に集中せざるをえなくなります。農協の生産者離れです。

幸い、鵡川（むかわ）農協は大型合併農協ではありません。生産者と営農指導員さんとがひじょうに近い距離にあります。

農協なくして農業の発展は考えられません。農協が農協本来の仕事をすること、大きな目を開けて世間の動きをとらえ、進むべき方向を見定め戦略を打ち立てる、それこそ農協の仕事です。

それが生産者に利益をもたらすことを、むかわ町の花づくりは実証しています。

夢を買う農家育種のススメ

新品種コンテスト「ジャパンフラワーセレクション」（財団法人　日本花普及センター）

ご婦人方による交配技術研修（宝くじ共同購入育種の楽しみでもある）

今年も年末ジャンボ宝くじの季節になりました。

庶民の夢。444人が億万長者になれるそうです。

花農家には、宝くじより確率が高く億万長者になれる方法があります。

前々回、日本の育種力が低下していることをお話ししました。

その品種改良、育種です。

花農家のみなさん、種苗会社に頼るのではなく、農家みずから育種、すなわち「農家育種」をしましょう。

農家育種には３つのレベルがあります。

①起業育種、②宝くじ共同購入育種、③たねとり育種です。

①の「起業育種」は「企業育種」ではありません。花づくり農家が、自ら品種改良したオリジナル品種により、大きく飛躍して、その品目では特別な経営になる、すなわち「起業」です。

ラナンキュラスの綾園芸さん（宮崎）、トルコギキョウの中曽根さん（長野）、バラのメルヘンローズさん（大分）、今井さん（広島）、カーネーションの稲垣さん（愛知）、昼神さん（長野）、ストックの黒川さん（千葉）、オキシペタラムの笹岡さん（高知）、吉村さん（長崎）など、全国に大勢の成功者がおられます。

2代目、3代目の若い後継者は、親とは少し方向をかえて、育種に取り組んではいかがでしょうか。

③の「たねとり育種」は、別名「できちゃった育種」です。

農協の直売所や道の駅に出荷しているお年寄りや女性におすすめです。

これらの直売所では、「新鮮」、「安価」、「つくった人の顔がみえる」、がウリです。

高価な新品種のたねや苗を買う必要はありません。

古い品種や100円の絵袋のたねを買い、栽培後には自分でたねをとりましょう。

花の色や外観が少々ちがっていても、直売所では問題にはなりません。自分だけのオリジナル品種になります。

ついでに小菊やナデシコなど、さし芽でふやす種類でもたねを採ってみましょう。必ず、親とはちがう花が咲きます。それらもミックスとして商品になります。気に入った花があればさし芽で増やし、固定することができます。

この方法でたねとりをしていくと、その地域、自分の畑の環境にあった、寒さや暑さ、乾燥や湿害、病気や害虫に強い品種になっていきます。

無欲の勝利、すばらしい新品種が誕生することもあります。まさしく「できちゃった育種」です。

普及員さんや営農指導員さんに助けていただいて、新品種として、国に品種登録をすることもできます。農林水産大臣から立派な登録証がいただけます。

地域で評判になるでしょう。

②の「宝くじ共同購入育種」は、①と③の中間の、普通の花づくり農家の育種です。

これらの農家は、オリジナル品種で差別化をはかりたいが、育種にかける時間、労力がありません。

その夢を叶えるのが「宝くじ共同購入育種」です。

仲間で少しのお金を出し合い宝くじを買い、当たれば賞金を分け合うシステムです。みんなで育種労力とリスクを分かち合うのです。

夢は大きく、リスクは少なく、それなりの実利が期待できます。行政の支援を得ることもできます。

じゃまくさい交配の部分は農業試験場や農協に助けていただくことも可能です。採れたたねをまいて育てるのは農家がもっとも得意な分野です。

農家だけでなく、行政、農協、さらには花屋さん、市場を招き、みんなで夢を語りながら選抜します。

ばらばらになりがちな産地が、夢と実利を共有する育種で、ひとつにまとまることができます。宝くじであり、お祭りでもあります。

育種技術そのものはむつかしいことではありません。

めしべに、おしべから採った花粉をつけてたねを採る、生物に共通の生殖作業です。

ビギナーズラックは育種にもあてはまります。

はじめての交配では、すばらしい品種が、高い確率で誕生します。

もし、はじめての交配で気に入った花が生まれなかったら、育種はあきらめましょう。続けても泥沼にはまるだけです。先祖伝来の財産を失うかもしれません。違う夢にチャレンジしましょう。

農家育種で億万長者になりましょう。

環境にやさしい花づくりには科学・技術の支援が必要です

写真1　夜、黄色の蛍光灯をつけて夜盗虫（ヨトウムシ）の被害を減らす

写真2　粘着版で害虫をつかまえる

化学農薬の使用量を減らし、排出炭酸ガスを減らす、環境にやさしい花を作り、安心安全な花を提供することは、生産者だけでなく、市場、花屋さん、誰もがめざすところです。

農薬の使用量を減らして、なおかつ花の病気や害虫を減らす、これは簡単なことではありません。

環境にやさしい花だからといって、ダニがついていたり、灰色かび病がでていたのでは誰も買ってくれません。

情熱や熱意、精神力だけで、ダニや病気を退治することはできません。

実現には、科学と技術の裏付けと、勤勉な労働が必要です。

ところが、「作れば売れる時代は終わった」のスローガンが一人歩きをし、モノ作りの原点が忘れられています。「売る技術」優先で、「つくる技術」が軽視されています。

「作れば売れる時代は終わった」の前提は、「どんなに品質が良くても」です。

日本はモノづくりで生きていく国です。モノづくりにゴールはありません。

日々、改善、進歩、向上です。

それにもかかわらず「環境にやさしい」スローガンだけが元気よく、それを実現する「技術と勤勉な労働」が、軽視されています。

ハウス内の湿度、温度、光環境の改善、防虫ネット、天敵、光防除、病気に強い花づくり・・・、科学の支援なしには実現できません。

日本では、農業の研究開発、技術指導は、農協と国、自治体がほぼ独占しています。つまり、税金で運営されていますので、無料でこれらのサービスを受けることができます。

環境にやさしい花づくりの実現は、花農家の身の回りにいる農協や自治体の指導員さんとの連携と栽培履歴の記帳からはじまります。

日本の育種力が低下しています

日本人は園芸好きの国民です。江戸時代には、大名から庶民まで、さまざまな花、植木を育て、楽しみ、人が持っていない珍しい品種を作り出すことに熱中していました。それは、産業として花作りが始まった明治以降も引き継がれました。その日本人が得意な品種改良が危機的な状況にあります。その輸入が急増しています。かつての花生産先進国であったドイツ、アメリカ、オランダのように、日本の花生産も壊滅してしまうのでしょうか。実は、切り花の輸入より、品種、たねや苗、球根の海外依存のほうが日本の花産業にとって、危機的な状況にあります。

日本の品種改良の強さ、弱さをあらわす指標として、「育種力（いくしゅりょく）」を考案しました（そんな大げさなものではありませんが）。

それは、（財）日本花普及センターが公開している全国24市場の品目ごとの入荷順位リストを用います。

ベストテン品種うち、国産品種の割合（取り扱い数量）をパーセントであらわしました。100はすべて国産品種で育種力が強い。０はすべて外国品種で育種力が弱い品目としました。上の図1です。

育種力100は、輪ギク、トルコギキョウ、リンドウ、スターチス・シヌアータ、ストック、ヒマワリです。ダリアは97、ラナンキュラスは92、スプレーギクは91です。

これらは、育種力が強い、すなわち国産品種ががんばっている、強力なオリジナル品種を持っている品目です。国際競争で勝てる品目です。ただし、国産品種が海外に流出してしまい逆輸入に苦しむ輪ギクは別です。

反対に、育種力０は、スプレーバラ、オリエンタルユリ、ＬＡユリ、アルストロメリアです。

ガーベラは7、スプレーカーネーションは13、スタンダードカーネーションは20です。

これらは育種力が弱い品目で、海外品種（ほとんどはオランダ）に依存してます。コロンビア、ケニア、中国、韓国などと同じ品種を作っており、国際競争に耐えられない品目です。ユリ、アルストロメリアの輸入は多くはありません。しかし、球根をすべて海外に依存していては、日本の消費者の好みに対応することができません。

スプレーギクとカーネーションの輸入割合（2009年）は、どちらも40%です。同じ40%でも、育種力が弱く品種のほとんどを海外に依存しているカーネーションのほうが圧倒的に危機的な状況です。育種力がある程度強いスプレーギクは輸入との棲み分けで、まだがんばれます。

品種改良が大好きな日本（人）の育種力がなぜ低下したのでしょうか。

それは、種苗会社の育種力の低下です。

図2は、全国のたね屋さんの組織である（社）日本種苗協会が主催する品種コンクールに出品された品目数と出品品種数の推移です。これは種苗会社が品種改良した新品種のコンクールで、金賞を取ることは大変な名誉です。そのコンクールにおいて、1992年には、18品目306の新品種が出品されていましたが、2009年には4品目（トルコギキョウ、スターチス、パンジー・ビオラ、ペチュニア）85品種に減少しています。つまり、権威あるコンクールに出品する新品種がないということです。

種苗会社にとって、野菜のたね（品種）は大量に売れますが、多種目少量生産の花のたね（品種）は儲からないということでしょう。さらに、品種改良はできても、雨が多い日本の気候は、たね採りや球根の増殖には適していないという問題もあります。ユリは日本の原産でありながら、テッポウユリを除いては、国内では球根生産ができていません。

このように考えてくると、日本の育種力が低下したのは、品種改良をする力が弱くなったのではない、といえます。それどころか、ダリア、ラナンキュラス、トルコギキョウなど多くの花では農家による育種（生産者育種）が成果をあげています。

日本の弱点は、品種改良で作り上げた新品種のたね、苗、球根を安く生産する、種苗ビジネスの経営です。総合種苗会社、専門種苗会社が、花の消費拡大、国内花生産の持続に大きな役割を担っています。

生産者のみなさま。その言葉、通じていません

　　　　　 生産者の熱き想いを伝えるには、花屋さんに通じることばを

花屋さんとの勉強会に、ゲストとして生産者に参加していただいています。

産地の特徴や、生産者のこだわり、熱き想いを語っていただき、好評です。

しかし、花屋さん、特に女性従業員の方には、わからないことがあります。

生産者にとってはあたりまえの言葉が、花屋さんに通じていないのです。

勉強会は、まず、ゲストの挨拶からはじまります。

「しゅうのう2年目で、まだ勉強中です。」

しゅうのう＝収納？

「就農」です。つまり、農業に就くこと、農業に就職したということですが、これが通じません。。農村では一般的なことばですが、広辞苑にもありません。「花作りをはじめて2年目です。」ですよね。

「温室２反、ろじ３反を経営しています。」

「路地」では、「雨の路地裏、法善寺～」、演歌の世界になります。農業の世界では、ろじ＝露地です。ガラス温室やビニルハウスの施設栽培にたいして、覆いのないoutdoorで、農作物を作ることです。残念ながら言い換えはありません。花屋さんに施設栽培と露地栽培を理解していただきましょう（路地ではなく、露地です）。

また、若い花屋さんには、１反（たん）、10ａ（アール）、300坪（つぼ）という面積の単位もややこしいですね（１反＝10ａ＝300坪＝1,000㎡で、同じ面積です）。反対に私は、ハウス1,500㎡といわれてもぴんときません。3.3㎡が１坪だから500坪弱か、と坪に換算しないと実感がわきません。市場の社員をも含めて、今の若い人はどんな単位を実感しているのでしょうか？当然、メートル法の㎡でしょうか（年寄りは「へーべ」と発音しますが、やはり平方メートルでしょうか）。

「みしょう２か月で花が咲きます」

未生？　未詳？

漢字で書くと「実生」です。「みばえ」とは読みません。「たねから芽が出て成長すること」です。「たねをまいて、２か月で花が咲きます。」

「6月にほじょうに定植をします」

「圃場」です。「圃」が当用漢字にないので「ほ場」と書きます。「田や畑」ですが、それではぴったりきません。農作物をつくる農地のことですが、圃場を知っていただくしかありません。

「定植」もわからない人がいます。「定食」のイメージが強いのでしょうか。「植え付け」です。

どの業界にも特殊な用語、いわゆる業界用語があります。

メジャーな業界、人気の業界では、業界用語が誰もがわかる、一般的な言葉になっています。

警察用語の、「ガイシャ（被害者）」、「デカ（刑事）」、「ホシ（犯人）」、マスコミ用語の「生（live）」、「ギャラ（報酬）」、「おす（時間が足りなくなる）」など・・。

花作りはメジャーな業界ではありません。お客さまである花屋さんに通じない言葉を使ったのでは、熱き想いを伝えることができません。

世間は広い。カルチャーショックを感じて下さい。カルチャーショックが勉強で、消費拡大の第一歩です。

しかし、世間にもっとも通じていな言葉は「花き」なのですが・・・。